(latin; Petroselinum crispum) är en ört i familjen flockblommiga växter. Persilja är en tvåårig växt som först blommar under sitt andra år. Vildväxande Persilja är idag okänt, troligen har växten uppstått som en kulturväxt i sydöstra Europa eller sydvästra Asien. Örten föredrar att växa på platser med måttlig skugga.
Växten har sedan antiken förknippats med övernaturliga förmågor och användes som läkeväxt fram till 1600-talet, då örten mer och mer kom att brukas i matlagning. Färsk Persilja kan gnuggas mot getingbett för att mildra smärtan. Persilja kan också kokas till en dekokt och drickas för att behandla urinstämma.